據中國食品網報道，面湯是發酵玉米。有壹股強烈刺鼻的酸味。湯面是壹種純正的滿族食品，是丹東鳳城和寬甸人民的特別喜愛。酸湯因酸而得名，是由粗糧制成的產品。
玉米去皮後，放入裝滿水的罐子中浸泡。發酵壹段時間後，將其放入水磨中研磨成粘稠的玉米糊。控水後放入盆中繼續發酵。經過壹定時間後，它就變成了制作酸湯的面湯。制作過程是在鍋裏燒水。當水沸騰到邊緣時，三分之壹的發酵面湯被制成幾個餃子並在水中煮沸。當面條變黃時，將它們撈出並與其余的生面條混合。
鍋裏的水燒開後，可以用專門的工具或塑料袋紮壹個小孔，把拌好的面條放在手中，沿著鍋的邊緣放在鍋裏。妳會看到圈圈飛進鍋裏，這絕對是壹道風景。