主料
年糕150克
輔料
洋蔥
50克
柿子椒
50克
西葫蘆
80克
調料
食鹽
2克
韓式辣醬
30克
植物油
15毫升
白糖
3克
牛肉粉
3克
白芝麻
3克
用料小秘訣
燒醬汁時加入家樂濃湯寶
切碎它後，融入湯中讓醬汁層層入味
炒年糕的做法
1.將洋蔥和青椒切絲，西葫蘆切片，米條（年糕）切兩半
2.小鍋將水煮沸，加入米條煮兩分鐘左右至米條膨脹變軟，中間要攪拌幾次防止粘連
3.撈出米條備用，將辣椒醬放入小碗，用米條湯稀釋攪拌均勻
4.平底鍋加點植物油，放入配菜煸炒出香味，加入米條拌勻
5.將稀釋的辣椒醬倒入
6.放牛肉粉、鹽和白糖調味，煮至湯汁收濃些，撒上白芝麻即可關火
加分技巧
濃湯寶在開始燒制醬汁時就要加進去，用刀切碎濃湯寶，讓其充分融入湯中，讓醬汁層層拉絲且入味