制醬用黴菌發酵，甜面醬屬於發酵食品．
洗衣粉中添加的酶制劑（加酶洗衣粉）也是發酵產品．
制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌發酵．
沙丁魚罐頭不是發酵食品．
色拉油不是發酵產品．
谷氨酸鈉肥皂生產過程中的谷氨酸鈉是利用棒狀桿菌發酵制成的，屬於發酵產品．
釀酒要用酵母菌發酵制作．
花椒粉是花椒研磨而成的，不是發酵產品．
酸奶是用乳酸菌發酵制作成的．
熏肉是生肉熏制而成的，不是發酵食品．
故答案為：壹瓶甜面醬、袋加酶洗衣粉、精制的小饅頭、2塊谷氨酸鈉肥皂、壹瓶料酒、酸奶