首先，準備制作冰淇淋的原料:奶油（1誇脫）、鮮奶（1誇脫）、糖（1杯）和香蘭素（1勺）。
然後按照以下步驟制作:
（1）將淡奶油、鮮奶、糖和香草混合均勻。
（2）然後，將攪拌好的奶油成型，放入液氮中，繼續攪拌，直到形成硬殼。
（3）當沒有結塊時，冰淇淋就可以吃了。
分子烹飪是近年來在海外流行的壹種烹飪方法。這種方法被稱為分子美食學的新概念，它將化學理論應用於烹飪並重組食物的分子結構，從而創造出全新的食材和口味。它可以通過各種物理和化學方法使土豆以泡沫的形式出現，並使荔枝變成魚子醬，這很神奇。