羅宋湯是烏克蘭的。
其實羅宋湯和紅菜湯實際上是壹種湯，不過他們的誕生地都是在烏克蘭，而羅宋湯深受中歐和東歐人民的喜愛，熬制成功後既可以冷食也可以熱飲。但是羅宋湯的顏色是很顯眼的紅色，主要是因為甜菜做主料，加入牛肉和奶油香氣濃郁，還有土豆胡蘿蔔和菠菜等蔬菜，營養很均衡。
相關典故
十月革命時候，有大批俄國人輾轉流落到了上海，他們帶來了伏特加，也帶來了俄式的西菜，上海第壹家西菜社就是俄國人開的。這道湯，就是從俄式紅菜湯演變而來，俄式紅菜湯辣中帶酸，酸甚於甜，上海人並不習慣。後來受原料采辦以及本地口味的影響，漸漸地形成了獨具海派特色的酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口的羅宋湯。