食材：
雞腿，蔥，姜，生抽，料酒，黑胡椒粉，雞粉，耗油
做法：
1、雞腿去骨切成小塊，放入壹勺料酒，適量黑胡椒粉，雞粉，壹勺耗油，三勺生抽，攪拌均勻，再加入壹勺花生油鎖住水分；
2、砂鍋刷壹層油，放入姜蔥，倒入雞腿肉，蓋蓋，中小火燜煮15分鐘；
3、再調壹碗醬料，蔥姜倒入熱油爆香，加入適量生抽，攪拌均勻；
4、再調好的醬料倒入雞腿肉中就可以啦；