食材:魚子250克，青椒1個，鹽，風味雞鮮醬油，適量蠔油，適量香油，適量蔥姜。
操作方法:
1.魚卵洗凈，放入碗中備用。
2、蔥切成蔥花，姜切成末，青椒切成絲。
3.炒鍋裏放花生油。油溫達到5成時，放入蔥、姜爆香。
4.加入1茶匙鹽、1茶匙極鮮醬油和1茶匙蠔油調味。
5.將準備好的魚子放入鍋中翻炒至魚子變黃。
6.將青椒絲放入鍋中，與魚蛋壹起翻炒至青椒變軟。
7.然後加入1茶匙香油，攪拌均勻，放在盤子裏，這樣壹盤美味的煎魚蛋就做好了。
在烹飪魚籽的過程中，您必須確保魚籽是煮熟或煮沸的。未煮熟的魚籽可能會引起消化不良，並且不能壹次性吃太多魚籽，這會對胃造成傷害。更重要的是，不是每壹種魚籽都能吃，但河豚魚籽不能吃，會導致中毒。