如果妳來到俄羅斯，在各個餐廳或餐館中隨處可見的壹道特色菜肯定會是“布裏尼”（blini）。布裏尼是俄羅斯的傳統煎餅，因口感Q彈、柔軟、香甜而深受當地人喜愛。而在布裏尼裏面加入盧布裏則成了另壹道美味佳肴。盧布裏是俄羅斯壹種傳統的發酵乳制品，含有大量蛋白質、鈣質和維生素D，是非常有益於健康的食品。
盧布裏煎餅的做法很簡單，先把盧布裏加入面糊中攪拌均勻，再在熱平底鍋中加入少許油，把面糊倒進鍋裏煎熟即可。吃起來口感十分細膩，煎熟後的盧布裏呈現出獨特的鹹香味，與煎餅的香甜味完美融合，十分美味。
除了煎餅，盧布裏還可以與其他菜品搭配食用，比如在沙拉中添加盧布裏，增加口感層次，也可以在湯裏加入盧布裏，與肉類或蔬菜搭配，讓湯更加鮮美豐富。
總的來說，盧布裏非常適合和煎餅搭配食用。如果妳來到俄羅斯，壹定要嘗壹下這道具有當地特色的美食，享受這種不壹樣的風味。