南瓜綠豆湯
配料:綠豆30克、南瓜50克、鹽少許、清水200毫升。
做法:首先將曬幹的綠豆用沙子洗凈，水未幹時加入少許鹽拌勻，腌制3分鐘後用清水沖洗幹凈；
南瓜去皮去瓤，用清水洗凈，切成2厘米見方的塊備用；鍋中放入清水，大火燒開，先將綠豆煮2分鐘，然後倒入少許冷水，再煮，也就是將南瓜塊放入鍋中，蓋上蓋子，用文火煮30分鐘左右，直到綠豆開花。
南瓜和李子飲料
材料:話梅20克、南瓜50克、果脯25克、清水200毫升。
做法:南瓜去皮去瓤，用清水洗凈，切成約1 cm見方的塊，用水焯壹下，放涼備用；鍋中水燒開，用開水沖汁，用開水燙壹下梅幹菜，棄去燙梅幹菜的水，將梅幹菜倒入汁中浸泡；果汁冷卻後，將冷卻的南瓜塊放入果汁中並放入冰箱。