蜆子可以用來炒菜的，是壹個非常好吃的家常菜，做法很簡單，味道也很鮮美。
所需食材為鮮活蜆子、姜絲等。
材料:鮮活吐幹凈泥沙的蜆子1kg，姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量。
做法:
1、準備:鮮活蜆子1kg，姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量;
2、熱鍋熱油，爆香姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖;
3、放入蜆子大火迅速翻炒;
4、等蜆子全部張口，立即裝盤就可以了。