我覺得杭州可以推出壹些融合了其他地方風味的杭州美食，比如：
蝦爆鱔面：這是壹道將蝦仁和鱔魚炒在壹起，澆在面條上的菜。蝦仁和鱔魚都是江南的特產，炒制時加入了豆瓣醬、辣椒、蔥姜等調料，讓菜肴更加鮮香辣味。
綠茶烤肉合拼：這是壹道將綠茶和烤肉結合的創意菜。綠茶是杭州的名產，也是杭幫菜的代表之壹。烤肉則是很多人喜歡的美食。將兩者搭配在壹起，既能品嘗到綠茶的清香，又能享受到烤肉的香氣和嫩滑。
蟹粉小籠：這是壹道將蟹粉和小籠包結合的點心。蟹粉是浙江沿海地區的特色食材，小籠包則是江南地區的傳統小吃。將兩者融合在壹起，讓小籠包更加鮮美滑嫩。