烤鴨腿要放油嗎？

是的。烤好鴨腿後，食材會在冷庫中腌制24小時。將腌制好的鴨腿放入烤叉中，用錫紙包裹鴨腿下端，在鴨腿表面刷壹層玉米油，放油是必須的。旋轉烤鴨腿是壹道非常美味的菜，做法特別簡單，而且鴨腿的肉質非常脆嫩可口，這道菜的色澤也很好。