錢以斌，中國烹飪大師、國家級烹飪高級技師，世界中餐名廚交流協會理事，上海市烹飪協會理事，上海總廚俱樂部副主席，上海名廚專業委員會委員，法國國際美食協會會員，中國烹飪協會名廚委——新星俱樂部上海工作區負責人，全國餐飲認定師，國家級評委，國家職業技能競賽裁判員，改革開放30周年中國飯店與餐飲業青年技術能手，上海旅遊高等專科學校客座副教授。