用料 ?
蝦仁，黃瓜，姜，蔥，鹽，澱粉，料酒，油
蝦仁炒黃瓜的做法 ?
蝦仁洗凈控幹水分，加入料酒、幹澱粉、鹽少許抓勻腌制20分鐘。
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黃瓜切片
鍋熱後倒入油，放入蝦仁翻炒至變色盛出。
用鍋中的余油，先放入姜末，接著放入蔥花爆香
下入黃瓜片、蝦仁翻炒均勻，加入鹽調味
淋入水澱粉勾芡，即可出鍋。
小貼士
黃瓜和蝦仁下鍋後炒制的時間不宜過長，否則會影響口感。