臘味兔肉火鍋怎麽做？

兔肉、半個蘑菇、適量蔥、少許冬筍、少許調料、鹽、3克冰糖、5片姜、3片八角、1片幹辣椒、6片生抽、5克老抽、10克小蔥、2片青蒜、1片十三香、適量黃酒、適量植物油。

燉兔肉的準備材料。我把新鮮的竹筍和蘑菇放在這裏。我建議不要放鮮筍，蘑菇可以放。

用溫水煮兔肉，直到水沸騰。將兔肉取出，用冷水沖洗幹凈備用。

往鍋裏加油。兔肉含油量不高，可以多加點油。扔出小蔥和姜片，炒香。

然後把兔肉倒入炒香，倒入黃油煮壹會兒。

倒入冷水，水量剛好少於兔肉，加入十三香、幹辣椒、八角、鹽、生抽、老抽，大火燒開後轉小火。