玉米肉碎炒藜麥飯
步驟step
1
將藜麥沖洗幾遍洗去表面的灰塵，浸泡半小時以上，然後將藜麥放入碗中，倒入2倍清水，置於蒸鍋蒸30分鐘左右取出冷卻備用；
步驟step2
準備所需食材；
步驟step3
將雞胸肉切成碎丁，放入1勺料酒、1勺生抽、少許鹽和半勺黑胡椒粉，抓取均勻腌制15分鐘左右入味；
步驟step4
雞蛋磕入碗中，調入少許鹽和胡椒粉增加底味，用筷子攪散後放入煮熟的藜麥，攪拌均勻；
步驟step5
鍋中倒入適量清水，煮沸後倒入青豆粒和玉米粒，焯水至浮起撈出；
步驟step6
起鍋，倒入少許油，油熱倒入藜麥蛋液，並不停用筷子攪散，直至蛋液都均勻裹住藜麥後出鍋備用；
步驟step7
再次起鍋，倒入少許食用油，油熱倒入雞胸肉丁，翻炒至斷生；
步驟step8
倒入玉米粒、青豆粒，翻炒均勻；
步驟step9
最後倒入炒好的藜麥，調入1勺生抽，翻拌均勻即可裝盤出鍋；
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