2.將粘土切割成窯。在土窯底部留壹個洞，在窯口生火。將下面的土塊放大，在上面放上小土塊，依次建造壹個錐形窯。
3.窯建好後，把柴火點著，直到它變紅。
4.窯燒過程中，將土雞宰殺，用姜、鹽、酒腌制。
5.窯燒紅後，在頂部戳壹個洞。腌制好的雞肉用錫紙包好，通過窯頂的開口放入窯中。用棍子打破窯，用燒紅的泥土蓋住土雞。在外面蓋上壹層生泥，防止熱量散失。
6.半小時後挖開窯堆取出土雞，土窯雞就做好了。