鴨屎香是壹種烏龍茶，產自中國廣東省潮州市鳳凰山。鴨屎香這個名字源於其種植土壤的獨特性。鴨屎香的茶樹種植在烏龍茶的黃金產地——烏崠山上，由於茶樹所處的土壤含砂爍多、土質松軟、礦物質含量豐富，使得鴨屎香茶葉具有獨特的山韻和蘭花香。
鴨屎香的采摘和制作過程非常講究，壹般在春季和秋季進行采摘，以嫩芽和壹芽壹葉為主。經過曬青、晾青、碰青、殺青、揉撚和烘焙等精細的工藝流程，最終成就了鴨屎香獨特的品質和風味。
鴨屎香茶葉條形緊結勻整，香氣濃郁持久，湯色金黃明亮，口感醇厚，回甘強，是壹款非常優秀的烏龍茶。