2.朝天椒和青椒洗凈，用刀切成段，小蔥打結，生姜去皮切成絲，八角和桂皮洗凈備用。
3.鍋中倒入植物油，轉中火，然後加入腌制好的小龍蝦，轉大火翻炒，香味出來後翻炒4-5分鐘，然後裝盤備用。
4.鍋中倒入壹些植物油，轉小火，加入辣椒炒香，轉大火，加入辣椒炒壹會兒，加入郫縣豆瓣醬炒至紅油出鍋。
5.加入大蒜、姜絲、八角、桂皮和小龍蝦翻炒均勻。香味出來後，倒入白酒。這個時候火就會出來，炒到關火。
6.最後倒入清水。當水量不超過鍋內食材時，轉大火收汁。然後加入紫蘇和青椒翻炒幾下即可出鍋。放入大鍋中，撒上壹些洋蔥和香菜。它是可食用的。