食材:黃花魚2條，油適量；醋適量；味精適量；鹽適量；料酒適量；取適量醬油；洋蔥適量；生姜適量；大蒜適量。
做法:蔥、姜、蒜切碎，黃花魚洗凈。熱油，爆香蔥，姜和蒜，加入黃花魚和料酒。加點醋，小火煨壹會兒，再加點鹽和味精調味。
2.油炸紅燒黃魚
材料:黃魚2條，鹽5g；醬油10g；食用油10g；花椒50克；豆豉20克；生姜10g；蔥花10g。
做法:黃花魚用油和姜炒8分鐘。將胡椒去籽，切絲備用。將炸好的黃魚放入鍋中，加入油、醬油、豆豉、胡椒粉燉15分鐘。最後撒上蔥花。
3.番茄黃花魚
材料:黃花魚350克，油適量，鹽適量，蔥、姜、番茄醬適量，西紅柿2個。
做法:準備好食材，鍋裏燒熱油，放入魚煎至兩面金黃，將煎好的魚放入備用，油留在原鍋裏，放入西紅柿、姜、蔥，放入適量鹽、番茄醬，加少許水燒開，放入黃花魚燉，大火收汁即可享用。