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做吐司選金像面粉還是王後面粉?

這兩個都算是高檔的面粉牌子,估計兩款都試過的人也比較多,因為品質差別沒有很大,看各人操作手法、習慣和喜好。做吐司效果都不錯,屬於較頂級的品質,當然這兩個牌子現在還有壹些吐司粉、日式吐司粉等更細分的產品,制作效果更好。

專業烘焙領域裏,金像應該用戶更多,畢竟牌子久很多,廠家規模比較大、品質也比較穩定、價格也親民壹點,號稱傻瓜粉萬能粉,基本用起來不會翻車。王後也是高端面粉品牌,不過大部分是國內其他工廠代工生產的,產能和穩定性受限,他們家同時做壹些進口粉代理,忠粉也有不少,包裝做得很高大上,價格也略貴壹點。現在某寶某東都有,小包裝也不貴,別人說再多不如自己體會。