李白詩雲：“金樽美酒鬥十千，玉盤珍饈值萬錢。”他告訴我們美酒要配“金樽”，珍饈美味要用“玉盤”來裝飾，才能價值萬千。杜甫在描寫到唐代宮廷餐桌上的奢侈華美時。也有詩雲：“紫駝之峰出翠釜，水精之盤行素鱗。”駝峰確為美味，燒好後用翠綠的”玉釜”端上餐桌，清蒸魚用晶瑩透明的水晶盤子裝盛好，呈現在達官貴人面前，真是珠聯璧合，滿桌生輝。