伊三燴面最好吃的原因之壹是它的制作過程非常嚴格和考究。每壹道食材的選購、擺放和制作都需要各種技巧和方法，才能確保燴出來的面條口感最佳，味道最美。並且每壹家店的伊三燴面都有自己獨特的味道，雖然食材大致相同，但是在燴制過程中所采用的佐料、烹飪方法有所不同，因此每家店的伊三燴面都有它們各自的特色。
除了獨特的口味和燴面技巧外，安陽伊三燴面還有著豐富的營養價值。豆腐皮、肉丸和翅根等食材都是大部分人日常所需要的營養元素。特制的辣椒醬則能夠改善人體的血液循環和疏通淤血，提高人體免疫力。因此安陽伊三燴面可謂不僅美味，而且還對身體有益。