好吃的鵝肉的家常做法如下：
主料：五花肉、鵝肉。
輔料：冰糖、桂皮、八角、生抽、老抽、蔥段、生姜、油、料酒、水。
工具：刀、鍋、勺、碗。
1、將鵝肉切成小塊，準備壹鍋冷水和鵝肉壹起煮開撇去浮沫備用，同樣的步驟將五花肉準備好備用。
2、鍋內放入壹勺油燒熱後鍋中紅點會變成壹個紅圈，下蔥段和生姜片爆香，將鵝肉和五花肉放入煸炒。
3、放入10毫升料酒，去腥味，加入適量熱水，和肉差不多平為好，放冰糖將冰糖融化。
4、加桂皮、八角，倒入20毫升左右生抽和5毫升左右老抽拌勻，蓋上鍋蓋中小火燜煮。
5、煮上約1小時左右，大火收汁，不斷翻炒，撒上蔥花，汁水差不多後關火完畢。