鳳凰臺以北50米處，有壹股自來泉。農民在泉水溢出的土地上種植水稻。生產出來的粳米又香又大。三粒米加起來有壹英寸長。據說蒸熟後，谷物不會落在鍋裏。這種大米被命名為鳳臺鮮米。
這種大米來自明清時期，隨著貢米入宮。它的種植面積小，所以無法推廣，壹直被視為珍寶。