它以雞蛋和面粉為原料，將其混合成稍微粘稠的雞蛋面糊，醒發半小時，將雞蛋面糊放入油鍋中，經過油炸制成壹種特殊的食物。因為它的成品看起來像雞蛋，所以被稱為雞蛋泡。雞蛋泡泡的制作方法也是因地制宜，每個地方都有自己的制作方法！
材料:6個雞蛋、150毫升啤酒、300克面粉和蔥花。
練習:
1，將雞蛋放入大碗中，倒入啤酒攪拌均勻，倒入面粉，加入蔥花，攪拌均勻無顆粒，制成酸奶糊，蓋上保鮮膜，醒發20分鐘。
2.將油倒入鍋中，七成熱。首先把鐵勺放入鍋中焯水。把蛋液倒在勺子上，蛋液會脫落，直到金黃色。然後取出油，放在盤子裏。撒點辣椒粉味道更好！
便利貼:
1，煎之前記得把鐵勺放在鍋裏加熱壹下，然後把雞蛋液倒進去。避免粘連和不脫模。
2、雞蛋面糊不要太稀，濃稠的酸奶最好。