主料
豬裏脊肉壹小塊
香菇7個
輔料
小蔥2根
生粉適量
雞蛋壹個
蒜瓣4個
生姜小塊
鹽適量
生抽適量
白糖適量
胡椒粉適量
十三香適量
香油適量
香菇蒸肉的做法
把肉洗凈剁成肉末
2.取壹幹凈的盤子盛好肉末，加入切好的蔥姜蒜末，加入壹個雞蛋，適量生粉，壹點胡椒粉，適量鹽，攪拌均勻，腌制片刻！
3.香菇洗凈，瀝幹水分
4.放入幹凈的容器，加入適量的鹽和胡椒粉腌制片刻，使香菇入味！
5.把肉末裝在香菇中，擺入盤中！
6.放入蒸鍋中蒸大概10-15分鐘！
7.取壹個幹凈的小碗，加入適量的生抽，白糖，十三香，3滴香油，攪拌均勻！
8.待香菇蒸肉出鍋後，把剛剛調的醬汁淋上，擺上幾個辣椒點綴，壹道香噴噴的菜就出鍋了，吃起來香菇和肉的味道綜合，就不會膩，老少適宜的美食。