主料：低筋面粉175g。
輔料：黃油80g、白糖60g、葡萄幹38g、雞蛋黃3個、奶粉12g。
葡萄奶香餅幹的做法：
1、準備好材料。
2、雞蛋3個取蛋黃。
3、將蛋黃打散成雞蛋液。
4、黃油切小塊放室溫軟化。
5、加入白糖和奶粉。
6、用打蛋器打發，直到體積蓬松，然後分次少量地加入雞蛋液，混合均勻後再加壹次；記得碗內的雞蛋液不要全部倒完，留少許蛋液備用。
7、看，此時黃油呈濃稠狀。
8、少入過篩的低粉，用刮刀翻拌均勻。
9、拌好後，加入葡萄幹，揉成均勻的面團。
10、取出面團在墊子上揉勻，用搟面杖搟成約半厘米的厚片，再切長方形。
11、烤盤上鋪上油紙，把餅幹放入。
12、記得刷上剛才碗內剩余的蛋液。
13、放入預熱好的烤箱內，180度，15分鐘，烤至餅幹的表面金黃色即可。
14、成品。