南京的網紅大媽卷餅叫做“江老六”。江老六是南京人，因為她制作的豆皮卷餅受到了廣泛的認可和喜愛，成為南京的網紅美食之壹。
江老六豆皮卷餅用料簡單，收場地大，在南京多個地方都有分店，深受當地居民和遊客喜歡。有些人特意來到南京，就是為了品嘗她的豆皮卷餅。