塌菜饃用的菠菜為什麽不過水蒸

他菜饃用的菠菜不能過水蒸，因為過水蒸的話，不太中的營養元素會大量流失。菠菜的功效就會大打折扣，而且過水蒸的話會導致菠菜顏色變深，變色，影響食物的品質。