豆沙月餅皮薄肉厚、粉質細膩、營養豐富，吃起來口感特別醇厚、細膩。口味純正，掰開月餅，豆沙的香甜就迎面撲來，嘗壹口，甜而不膩、油而不黏，回味間還有淡淡的奶香，真是叫人越吃越愛吃，越吃越難舍。
豆沙月餅：將紅豆蒸熟打爛後加入白糖再炒，就制成了豆沙月餅的餡料。豆沙月餅口感同樣出色，具有濃郁的豆香味，咽下的時候也沒有其他月餅粘喉的不適感覺。
豆沙餡月餅的相關說明
豆沙餡月餅是壹道以低筋面粉、轉化糖漿、食用油等為主要食材制作的美食。
無糖豆沙月餅是壹種新型美食，月餅的配料中，用麥芽糖醇代替傳統的蔗糖。由於麥芽糖醇具有不提高血糖、熱值低、防齲齒、在小腸中吸收緩慢的特性，非常適合糖尿病患者、肥胖病人和喜愛苗條身材的女士食用。
所以，用麥芽糖代替蔗糖制作無糖月餅，不僅擴大了月餅的食用人群範圍，更提高了月餅的商業價值。
以上內容參考：百度百科-豆沙月餅