材料:雞肉壹只。
輔料:墨魚幹、香菇、上海青、鹽、胡椒粉。
第壹步:先將墨魚幹用清水浸泡，然後將墨魚切成小塊備用。
第二步，用清水將上海青清洗幹凈，去除根部和老葉備用。
第三步:雞洗凈後，去掉雞翅尖和雞尾，去掉腳趾，用刀背切雞腿，塞進雞肚子裏。
第四步，鍋中加入適量清水，將整雞、食用鹽、香菇、墨魚放入鍋中蒸120分鐘。
第五步:120分鐘後，加入上海青，撒上適量胡椒粉即可食用。