尋找煎雞蛋不粘鍋的方法

荷包蛋好吃又營養，但是煎的時候比較麻煩。他們總是粘在鍋上，但使用不粘鍋也沒問題。如果在其他鍋裏處理不當，它會粘在鍋上，如果不成形，荷包蛋就不好看。

怎樣才能煎出合格的雞蛋？自然是有技巧的。我來說說煎雞蛋不粘鍋的技巧。

煎雞蛋不粘鍋小貼士:1。將鍋加熱，越熱越好，然後加入油。油溫六成熱的時候，把火調小，然後撒上少量的鹽，用鏟子推幾下，再把雞蛋打進去。煎的時候，用鏟子把邊上的油倒在蛋黃上，讓蛋黃上的蛋白質凝固，然後煎至有點金黃色。這種加鹽方法基本不沾。

2.將鍋燒至冒煙，然後加入少許油。油溫達到6成後撒壹點鹽，然後把雞蛋打進去。當它變成金黃色時，沿鍋邊加入少許開水，蓋上鍋蓋繼續煎3分鐘。如果妳喜歡吃煮雞蛋，加入開水後不要煎這麽久。