食材:小龍蝦壹斤、蔥、姜、蒜、芹菜、洋蔥、青椒（適量）
調料:食用油、西洋菜、鹽、幹海椒、胡椒粉粒、雞精（適量）。
做法:1。煮蝦:首先用開水將蝦煮大約1到2分鐘。煮蝦時，在水中放些姜可以去除魚腥味。
2.燒油:將蝦、蔥、姜、蒜、芹菜、洋蔥、青椒、紅椒放在盤中備用，鍋中倒入半斤左右的食用油。
小貼士:燒油的時候火不要太大，食用油不容易燒得太好。
3.翻炒:將西洋菜、蔥、姜、蒜、花椒、幹海椒依次倒入食用油中，翻炒出香味。
4.炒蝦仁:蝦仁倒入炒好的材料後，翻炒5 ~ 6分鐘。在翻炒的過程中，可以加入適量的雞精來提味。然後，將芹菜、洋蔥、青椒和紅椒倒入鍋中翻炒3至5分鐘，然後就可以起鍋裝盤了，壹道鮮亮可口的麻辣小龍蝦就做好了。