奎山最早的冰室

“嘉信泰”冰室。據史料記載，清朝嘉慶年間（1796年至1820年），奎山上壹家名為“嘉信泰”的冰室開始出售冰塊並制作冰制品。當時，冰室利用奎山上的冰雪資源將冰塊運往福州，供應給市民和官員解渴。這個冰庫經營了很長時間，成為當時福州最著名的冰庫之壹。