醬肉是江蘇蘇州的傳統名菜，是鹵汁的配方之壹。其特點是口感脆潤，香味濃郁，爛皮糯肉，入口即化，肥而不膩，色澤鮮艷。以豬蹄為主料，醬肉的烹飪技巧以腌菜為主，口味屬於五味。
2、啞炸
啞巴鍋貼是江蘇蘇州的傳統小吃。啞巴煎餃是指妳煎饅頭或花卷後得到的東西。蘇州人沒有包子。顧名思義，生煎饅頭就是生煎。
3.海棠蛋糕
海棠糕創制於清代，曾是蘇州壹大戶人家的私房小吃。方法自然是毫不含糊的:面粉包裹豆沙，放入模具中在火上烘烤，然後在上面撒上焦糖，再加入芝麻和紅綠絲裝飾。成品像壹朵盛開的海棠花。熱的時候，各種香甜層次分明，是壹種美麗可口的小吃。
4.蘇式鮮肉月餅
很少有南方人不吃蘇麗珂風味的月餅。它們看起來金黃油亮，吃起來又脆又脆，嘗起來又甜又鹹。甜味餡料包括松子、核桃、玫瑰和紅豆。鹹味餡料包括火腿、蝦和香蔥。