壹個8寸的盤子，半徑是4寸，也就是10.16cm。
壹般炒菜都是淺碟，也就是圓扁碟，規格從最小的6寸到14寸不等，比較常用的規格是8寸的圓碟。餐廳等場所使用的盤子尺寸多為10寸12寸。
擴展數據
分類
第壹，根據材料。
1、塑料板:主要由PP、PE等材料制成；
2、陶瓷板材:以家用陶瓷為主；
3.金屬板:不銹鋼、鋁、錫、馬口鐵等。
4、木盤:主要是炒菜用的盤子。
第二，根據目的
1，家用:小盤子，糖果盤，水果盤等。是常用的；
2、服務業:盤子也可以做廚具，尤其是那些水煮魚、火鍋需要用金屬和陶瓷的盤子、水果盤等等。