主料：菠蘿，裏脊肉，青椒。輔料：胡椒粉，料酒，澱粉，鹽。
1、準備好材料。
2、裏脊肉切塊。
3、放料酒，鹽，胡椒，澱粉腌制15分鐘。
4、菠蘿切大塊，鹽水浸泡片刻。
5、青紅椒切大塊。
6、肉中加入雞蛋澱粉，下油鍋炸成金黃色。
7、撈出來再復炸壹次。
8、老抽，生抽，醋，番茄醬，糖，鹽，水調成汁。
9、鍋內加油，將料汁倒進鍋，放青紅椒。
10、放菠蘿、裏脊肉翻炒。
11、勾芡收汁即可出鍋。