奶粉兌水代替牛奶做蛋糕的比例，如何分配

我們都知道，人們在制作烘焙食品時，往往離不開奶粉等烘焙原料。目前市面上越來越多的面包食譜中都能看到牛奶或奶粉的比例。我們都知道做蛋糕時材料的比例很重要。如果控制不好，很可能會使食物失效。那麽，奶粉兌水代替牛奶做蛋糕的比例是多少呢？如何分配？讓我們帶著疑問來看看吧。

首先，用奶粉兌水代替牛奶做蛋糕需要20克奶粉、400克低筋面粉、5個雞蛋、壹塊黃油和適量白糖。

正常情況下，20克奶粉混合100毫升水可以代替牛奶的濃度。然後，將蛋白從蛋黃中分離出來，然後用打蛋器打蛋白，使蛋白起泡。然後將蛋黃混合均勻，倒入兌水的奶粉中，最後壹起倒入面粉中，使其變黃變稠。最後，將蛋清分三次倒入蛋黃稠中，將其攪拌均勻，然後將其放入容器中。記住容器必須清洗幹凈，然後塗上黃油，最後在烤箱中烤30到40分鐘。

總之，用奶粉兌水代替牛奶做蛋糕的比例可以根據蛋糕的大小合理兌水。