用料 ?
糯米粉 270克
沾米粉 70克
花生油 適量
花生芝麻 適量
溫水 適量
蕉葉糍粑簡單版的做法 ?
1.準備工作
做餡:花生用烤箱烤香，芝麻開小火炒香，兩者加糖放料理機打碎，喜歡有顆粒的可以不打那麽久。
2.準備工作
洗蕉葉，煮蕉葉
蕉葉用剪刀裁出合適的長度，洗凈，鍋裏開火，放蕉葉進去煮，水滾關火，撈出放涼待用。葉子不要煮太久，不然都熟了
3.把粉都放到大碗裏，壹點壹點加溫水，揉至成團，醒10分鐘左右
4.掰壹小塊粉團，就像包包子那樣，中間放餡，封口，放至蕉葉上，卷起即可，蕉葉要塗點油，防止糍粑黏葉。
5.鍋裏放水開火，大火蒸15分鐘左右即可。
可以開吃啦！