1、手把羊肉：博爾塔拉傳統美食，原汁原味、肥嫩適口。
2、大盤雞：新疆大盤雞分為沙灣大盤雞和柴窩堡大盤雞兩種。
3、油塔子：油塔子形狀似塔，是維吾爾人喜愛的面油食品。其原料主要是面粉、煉好的羊油、清油、精鹽、花椒粉及純堿等。
4、手抓飯：抓飯的主要原料有大米、羊肉、胡蘿蔔、洋蔥和清油。用它們混合燜制出來的飯，油亮生輝，香氣四溢，味道可口。
5、熏肉：博爾塔拉特色美食，肉質勁道、味道鮮美。
博樂市，位於新疆維吾爾自治區西北部，是博爾塔拉蒙古自治州首府，新疆生產建設兵團第五師師部所在地，是全州政治、經濟、文化的中心。與哈薩克斯坦接壤，邊境線長95公裏，距離自治區首府烏魯木齊市524公裏，是中國西部重要沿邊開放城市和第二座亞歐大陸橋的西橋頭堡。