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山藥雞蛋面的經典做法?

材料

嬰兒面條20克

30克山藥

雞蛋1

湯1小碗

工作方法

步驟1:準備食材:娃娃面20克,山藥30克,雞蛋1個,高湯1小碗。

步驟1:山藥去皮,洗凈後切成小塊。

第二步:取壹口小鍋,倒入高湯,放入山藥,先把山藥煮熟。

第三步:將嬰兒面條掰成小塊。

第四步:將面條放入山藥湯中,大火煮開,繼續小火煮。六

第五步:取另壹個小鍋,加入適量的水,將雞蛋煮成熟雞蛋,剝去蛋殼,去除蛋白,取蛋黃部分並將其研磨成塊。

第六步:等到山藥面條軟爛後,加入打碎的蛋黃攪拌1分鐘。