1、首先，將西米粉倒入碗中，加入水，用攪拌勺攪拌均勻，直至西米粉變成透明狀。
2、其次，加入面粉繼續攪拌，直至面粉和西米粉充分混合。
3、然後，在桌面上撒上面粉，將西米面團倒在桌面上揉成壹團，將西米面團搓成壹條條長條狀，分成小塊。
4、最後，每個小塊用手掌壓扁，用搟面杖將其搟成餃子皮的形狀即可。