材料:半只雞、土豆粉、黃豆芽和海帶。
配料:蔥、姜、八角、桂皮、鹽、辣椒面和花生。
1.將半只雞洗凈，放入砂鍋中，加入沒過雞肉的清水、蔥、姜、八角和桂皮，大火煮沸。
2.然後改為中火煮至壹根筷子可以輕松插入雞肉中，然後關火（大約半小時）。
3.取出蔥、姜、八角、桂皮和雞肉，用雞湯，將雞肉去骨並撕成小塊，海帶和豆芽洗凈。
將土豆粉煮沸；
1.幹土豆粉提前半小時用冷水浸泡。
2.然後放入沸水中煮至透明。
3.取出後放在冷水下冷卻備用。