如果吃不完燒烤，要放在保鮮膜裏，然後放入冰箱保存。下次吃的時候壹定要在鍋裏翻炒壹會兒，這樣如果放在燒烤味比較濃的冰箱裏或者加湯冷凍，就可以在冰櫃裏保存很久。這樣，炒好的豬肉就儲存起來了。
諸城燒臘的保存方法及註意事項:
豬肉富含蛋白質、維生素、礦物質和各種微量元素。經常吃豬肉可以提高身體的機能、精力和免疫力，所以大人小孩都要經常吃點豬肉，對身體有好處。
不過也要註意以下幾點:壹夜之後最好不要繼續吃燒烤，不然可能會腸胃不好。如果要吃，壹定要放在鍋裏蒸，才能起到殺菌的作用；如果溫度高，肉必須冷藏。
如果是常溫，第二天就不要吃了，以免食物中毒。吃之前可以看看是否變質，判斷是否可以吃。如果沒有問題，壹定要充分加熱後再吃。