根據查詢浙江外面訂單量得知，在浙江上城區、西湖區、余杭區每天的外賣單量是最多的，主要是杭州的總人口數量已經上升到長三角地區的第三位。伴隨著人口的增長，消費者對於飲食的要求也越來越高。在杭州，除了杭幫菜，還有很多知名連鎖店發源於此，被大家熟悉的網紅店外婆家、綠茶等，都是杭州的優秀連鎖品牌。杭州人非常註重品質，因此無論是堂食還是外賣他們都會做到極致。疫情的到來給傳統餐飲行業帶來了不小的沖擊與影響，導致其外賣會是最多的。
外賣是指餐館的外送服務。餐館把做好的食物送到顧客家中或指定地點，顧客不需要親自去餐館就能吃到自己點的飯菜。