羽鳥慎壹（裁判，不參與比賽） 美食成員：
岡村隆史
矢部浩之
國分太壹
江角真紀子
以上是多年來都在的固定班組
雖然說《美食冤大頭》是NINETY-NINE的節目，但其實真正從第壹季到現在都沒被開除過的，只有國分太壹壹個人而已喔！
還有壹些被開除的固定成員：
出川哲朗（1-4季）
Thane Alexander Camus（第4季）
中島知子（3-6季）
優香（第7季）
井上和香（第8季）
森泉（9-10季）
船越英壹郎（第5季-不定期演出）
佐佐木希（11-12季）
田山涼成（第12季）