主料：烏梢蛇壹條、火腿肉壹兩。
輔料：黃酒二大勺、醋壹勺、鹽二小勺、生姜幾片、大蒜幾個、朝天椒幾個。
做法：
1、鍋中放入火腿肉片。
2、放入切成壹寸長的蛇肉。
3、放入生姜片。
4、放入大蒜。
5、放入朝天椒。不喜歡辣的，可以不放。
6、加黃酒。
7、加醋。
8、倒入水，直到與蛇肉齊平。
9、放二小勺鹽，攪拌均勻。
10、電燉鍋高火慢燉三小時，中途攪拌壹次。
11、完成。