怎樣去除鹹魚的鹹

1、 淡鹽水去鹹法：把鹹魚浸在濃度為2%的淡鹽水裏，利用兩者的濃度差，使鹹魚中的高濃度鹽分往低濃度的淡鹽水裏滲透，約浸2-3小時後，再把鹹魚撈出來用淡水沖洗幹凈，這樣鹹魚就不那麽鹹了。

2、白酒去鹹法：把鹹魚洗凈後，放入白酒中浸泡2-3小時，就可去掉魚的多余鹽分，經這樣處理的魚烹制後清香純正。

3、 醋去鹹味法：把鹹魚放入盆內，然後倒入壹些溫水（水量以將鹹魚浸沒為度），再倒進2-3勺醋，浸泡3-4小時即可。

4、 淘米水去鹹法：在淘米水中加1-2小勺食堿，然後將鹹魚放入。泡4-5小時後，將鹹魚撈出，用清水洗凈即可。