爆炒辣雞胗
3.鍋中倒入水，放入蔥、姜片。將雞胗瀝幹水分備用。
4.炒鍋倒入適量油，放入蔥蒜片和餓死的幹辣椒，炒鍋底。
5.加入煮好的雞胗，翻炒幾下，下料酒。加入洋蔥，加入壹勺蒜辣醬，倒入醬油，翻炒至1分鐘。
6.烹飪前加鹽調味後，加入香辣花生即可食用。